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El día jueves 26 de enero se llevó acabo una plática muy interesante sobre la historia del chicle en la Península de Yucatán y su impacto en la sociedad y economia de entonces; dicha plática fue impartida por Norberto May, hijo de un chiclero de la región.

En esta plática se habló de como este producto sacado de la resina de los árboles se usa desde tiempos antiguos se usaba por la comunidad maya para limpar sus dientes; posteriormente el chichle simple fue intrducido por Antonio López Santa Ana a Thomas Adams quien le añadió azucar y sabor con lo que creó goma "Black Jack" y dió inicio a la industria de la goma de mascar o chicle.

Valladolid fue un pueblo clave para los chicleros del sur. Gran parte del grupo asistente a la plática era hijos o descendientes de chicleros y coompartieron historias con Norberto y el resto de los asistentes; Perla Gómez, hija de una cocinera de chicleros preparó Dulce de Leche al estilo chiclero para compratir con los asistentes; Felipe Álvarez, nieto de un contratista chiclero trajo la libreta de raya, que es un talonario de la época con información del dinero prestado a los chicleros que debían pagar con producto, también trajo unos bloques de madera en los que se incluían las iniciales de la compañía chiclera como identificación.